紅茶のダージリンの特徴と魅力について

★ダージリンの特徴について

紅茶全体の2%近くも流通している世界で最も有名な紅茶茶葉と言えばダージリンです。

紅茶通から紅茶初心者まで広く愛されていて、世界で最も飲まれている紅茶として知名度も高いです。

インド北東部の西ベンガル州北部に位置するダージリン地方で生産される紅茶であり、通称紅茶のシャンパンと言われる世界の三大紅茶の1つがダージリンティーです。

世界中に出回る紅茶市場の約2%ほどがダージリンといわれる程に定番の紅茶茶葉で、格別な風味と澄んだ水の色が美しく紅茶茶葉でも高級品種とされています。

数ある紅茶の中でも特に香りが重要視されるのがダージリンの特徴であり、香りを楽しむためにダージリンティーの多くはストレートティーとして飲む事が多く、マスカテルフレーバーと呼ばれるマスカットの様な香りが強い物が良いダージリンであり、寒暖差の大きい標高の高い地域にて生産されているものが上質な香りを放ちます。

★時期による違いについて

3月から4月に収穫されるダージリンのファーストフラッシュの特徴としては、この時期のダージリン茶葉収穫量は少なく最も高価で取引されるファーストフラッシュです。茶葉の外観は浅い緑色をしていて、カップに注げば淡く澄んだオレンジ色が美しいです。

フレッシュで若い味わいと力強い香りをもっていて、日本やドイツなどで人気が高いのが特徴です。

紅茶を美味しくいれるのが難しかったり青臭いと感じる人も多いので、人気の高いダージリン茶葉であっても好みが別れる収穫時期となります。ファーストフラッシュを試してみると良いです。

5月から6月に収穫されるダージリンのセカンドフラッシュの特徴としては、ダージリン紅茶のクオリティーシーズンであり、最も美味しくなる収穫時期です。この紅茶独特のマスカテルフレーバーをしっかりと感じる事のできるセカンドフラッシュは、最も高品質な茶葉となるため高級ブランドから販売されるダージリンに使用されます。

ダージリンの味、コクや香りともに一年で最も優れた茶葉が収穫できる時期です。

10月11月に収穫されるダージリンのオータムナルの特徴としては、ダージリンの中でも中級品として扱われる事が多く手頃な価格で入手できるオータムナルです。香りは他の時期よりも薄くなりますが、色は濃くなり味に渋みが増すのが特徴です。

全体的に濃厚な味わいとなり、ダージリンをミルクティーにするにはピッタリの時期です。

時期によって味わいや値段が大きく異なるのは、ダージリンの大きな特徴と言えます。

★おすすめのブランドについて

インドのダージリン茶葉を100%使用し2度の発酵を得て作られるダージリン茶葉で、指定のダージリン茶園で摘んだ茶葉を発酵させ、日本に空輸された後富山県で二度目の発酵をします。

立山連峰の雪解け水で発酵させる事で自然のマスカットフレーバーが最大限に引き出されて、柔らかい味わいとともに香り、渋みの無いスッキリとしたダージリンティーが生まれます。

無香料とは思えない上品な味わいの楽しめる最高品質の紅茶茶葉です。

★魅力について

ダージリンティーの早摘み茶葉であるファーストフラッシュを美味しく飲むならストレートで飲む事で、清涼感のある香りとダージリン本来の味が楽しめます。

セカンドフラッシュであれば、濃厚なマスカットフレーバーとコクのある味になるので、ストレートだけでなくミルクティーにしても存分にダージリンを楽しめます。

秋摘みのオータムナルは渋みが強いのでチャイ等の飲み方も個性が出て美味しく飲めます。ダージリンは、摘んだ時期に合わせて美味しい飲み方が異なる事を覚えておくと良いです。

好みに合わせてダージリンを楽しむと良いですが、紅茶としての味わいの違いを感じることが出来る大きなダージリンの魅力とも言えます。

★ダージリンが好きな人の紅茶のおすすめ

ダージリンの紅茶がすきなのであればスリランカの紅茶であるヌワラエリアもおすすめです。スリランカと言えばウバというイメージもありますが、標高が高いため味はダージリン寄りで、緑茶の様な渋みと優雅で繊細な花の香りがとっても上品なおすすめ紅茶茶葉です。

ダージリンと同様に、ストレートで味わう事が至高とされる紅茶です。

★まとめ

紅茶全体の2%近くも流通している世界で最も有名な紅茶茶葉と言えばダージリンですが、日本でも多くの人に愛されてい最ともポピュラーな紅茶です。

多くの人が聞いたことがあると思いますが、ダージリンは、時期によって味わいや風味、値段が変わる事はあまり知られていないといます。ダージリンを楽しみたい人はファーストフラッシュやセカンドフラッシュなど、それぞれ試してみる事がおすすめです。

どんな飲み方でも楽しめるので、年齢関係なく楽しむ事が出来る紅茶と言えます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です