紅茶の栄養は?

紅茶の栄養は?

★紅茶の栄養について

日本ではお茶というと緑茶をイメージする人が多いですが、実際は、世界的には紅茶が一般的で120か国以上で愛飲されているほど人気がある飲み物です。

最近では健康効果の研究も進んでいて、紅茶に含まれる栄養成分や効果効能について理解しておくと便利です。

★紅茶に含まれる栄養成分と効果や効能

紅茶ポリフェノールと呼ばれる主にテアフラビンやテアブラビジンは、紅茶ポリフェノールは紅茶を製造する発酵過程で茶葉に含まれるカテキンの一部が変化することで発生します。

紅茶特有の赤い色をつくるテアフラビンやテアフラビジンなどの成分を総称して紅茶ポリフェノールと言います。

紅茶ポリフェノールには様々な効果や効能があり、ポリフェノールといえば抗酸化作用です。

ストレスや不規則な生活、暴飲暴食、喫煙、紫外線などにより活性酸素が体内に溜まっていき、一定以上に増えてしまうとシミやしわなどが増えて老化が加速したり、動脈硬化や生活習慣病などを引き起こしやすくなると言われています。

老化や病気を予防してくれるのがポリフェノールで、紅茶のポリフェノールと緑茶のカテキンどちらが抗酸化作用強いのかというと種類や産地によっても違いがありますが、活性酸素の酸化防止能力に関しては紅茶ポリフェノールの一種であるテアフラビンのほうがカテキンよりも強いという論文もあるほどで注目されています。

茶カテキンが酸化して紅茶ポリフェノールができるので抗酸化力が無いと言われていたこともありましたが、完全な誤解です。

紅茶ポリフェノールには健康や美容、ダエイットなどさまざまな効果がありますので、栄養高い紅茶は積極的に取り入れると良いです。

紅茶ポリフェノールの美容効果としては、紅茶ポリフェノールの抗酸化力がシミやしわの予防になりますが、美容効果はこれだけではなく肌組織のコラーゲンは糖と結びつくと性質が変わり老化を促進しますが、紅茶ポリフェノールはこの糖化を抑制すると言われています。

紅茶ポリフェノールの健康効果としては、食事中、食後の血糖値上昇を抑制する効果があります。

紅茶ポリフェノールには糖の分解を促進する酵素を抑制し、腸管に吸収される糖の量が減り血糖値の上昇が抑えられると考えられています。

紅茶とパンを一緒に摂ると水とパンの時と比べて30分後、60分後に有意に血糖値上昇が抑制されたという実験データもある程です。

高血圧の抑制としては、イタリアの臨床試験では高血圧の患者が1日2回の紅茶を飲んだグループと飲まないグループで実験したところ飲んだグループは高血圧が下がり正常に近づいたという報告もあります。

テアフラビン類にノロウイルスを消毒する作用は、紅茶ポリフェノールの一種であるテアフラビン類が抗ウイルス作用を持つことを世界で初めて発見したと静岡県の環境衛生科学研究所により2016年の10月に発表しました。

ネコの細胞を使った実験ではテアフラビン類がウイルスの感染力が約1000分の1になるなど、ノロウイルスの代替ウイルスである3種類のウイルスに効果がありました。

テアフラビン類が含まれている手洗いの消毒薬への利用を目指していて、現在では紅茶を飲むことでノロウイルスの予防に効果があるかどうかはわかっていないですが、紅茶を5倍から10倍に薄めたものでうがいをするとウイルス感染の予防に役立つと言われているので飲んでも効果が期待できそうです。

テアフラビン類はインフルエンザウイルスの不活性化効果があるので冬に大流行するノロウイルスやインフルエンザの予防に紅茶を飲むことをおすすめします。

紅茶には多くの効果があり、栄養を多く含んでいる事になります。

★紅茶の栄養によって死亡率を下げる

アメリカで5万人以上の中国人を対象とした死亡リスクを調べる調査では一度も喫煙したことがなく、紅茶の摂取量が多いと死亡率が5%から18%低くなることがわかっています。

呼吸関連の死亡リスクやや心臓、血管の病気による死亡リスクも低かったという結果が出ています。

紅茶の栄養とされるポリフェノールには血流を良くする効果がありますがテアフラビン類には血流改善効果もあるので心筋梗塞など血液がドロドロが原因でかかる病気の予防に最適です。

★紅茶の栄養についてのまとめ

世界中で愛されている紅茶ですが、ポリフェノールは紅茶の大きな栄養の一つで、健康効果は多くあります。加えて紅茶は主に3つの成分である紅茶ポリフェノールやテアニン、カフェインが多くの美容や健康、ダイエットの効果をもたらしてくれます。

紅茶の効果や効能を得るには1日に3杯から4杯飲むことが推奨されていますので継続的に飲む事が肝要です。

紅茶は気軽に摂り入れる事が可能なので、毎日の習慣にして栄養の恩恵を受けると良いです。

紅茶の飲み過ぎは良くないので、糖分なども気にしながら紅茶の栄養を意識して生活してみる事をお勧めします。

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